26 February 2008

Sebagai garam natrium dari asam sitrat, natrium sitrat dalam komposisi produk minuman biasanya digunakan sebagai pengatur keasaman yang juga dapat memperkaya rasa dari minuman. Namun dalam kaitannya dengan kegiatan olahraga, natrium sitrat juga dapat berfungsi sebagai ergogenic aids yang dapat membantu untuk meningkatkan performa olahraga.

Hal ini salah satunya disebabkan oleh karena mokelul ini dapat bersifat sebagai buffer terhadap asam laktat yang terbentuk dalam proses metabolisme energi secara anaerobik. Oleh sebab itu maka natrium sitrat dapat membantu untuk meningkatkan performa olahraga terutama pada olahraga intensitas tinggi yang bergantung terhadap sistem metabolisme secara anaerobik untuk menghasilkan energi.

Selain membantu memberikan peningkatan terhadap performa olahraga intensitas tinggi yang bergantung terhadap sistem metabolisme energi secara anaerobik.

Konsumsi natrium sitrat juga dapat memberikan peningkatan terhadap performa pada olahraga yang bersifat ketahanan (endurance) seperti lari jarak jauh atau juga road cycling, yang bergantung sebagian besar terhadap metabolisme energi secara aerobik untuk menghasilkan energi.

Ref :
1. Sport Nutrition : An Introduction to Energy Production andPerformance. Human Kinetics.2004
2. Indian J of Medi Research, 2003
3. Eur J of Appl Physiol. Vol 61, No 5-6, 1990
4. Eur J of Appli Physiol and Occupational Physiology.1992;64(1):36-41.
5. Eur J of Appli Physiol and Occup Physiol 1986;55(5):524-529.
6. The Journal of Strength and Conditioning Research Volume: 15 Issue: 2 Hal 230-234
7. Brit J of Sports Medi 2003, 37(6):485-489